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Farmacia
Ascari dott. Giuseppe
erede di una tradizione
Farmaceutica secolare e sempre al servizio della popolazione di San Martino in
Rio .
Turni di Servizio Festivo e
Notturno
San Martino in Rio
Via Roma, 44
Tel 0522-698400
Fax 0522-698400
nell'anno del giubileo offre una Antica ricetta Base per la produzione del Nocino e a tutti gli interessati le droghe vegetali necessarie alla sua realizzazione gratuitamente.
Ricetta Base del Nocino
ricavata dal libro delle ricette segrete del
dott. Cesare Ascari
In un recipiente di vetro
di litri 2 (leggiamo nelle note "... e che sia di collo
piccolo") introduci 29 noci spaccate in 4 raccolte il 24 giugno
("...meglio se umide di rugiada").
Alle noci unire:
6 chiodi di garofano, 2 bacche di cardamomo, un pezzettino di noce moscata ed
una piccola quantità di cannella.
Aggiungere Alcool fino (grammi 1.100).
Lasciare il tutto al sole per 40 giorni ed il 3 Agosto filtrare attraverso carta
da filtro e aggiungere sciroppo semplice.
Bere non prima che siano trascorsi dai due ai tre mesi, ma due anni è meglio
(nota del redattore).
Ricetta
Base
per creare Sciroppo Semplice
Modo di procedere
Sciogli a caldo fino all'ebollizione e filtra, se necessario.
Le quantità devono essere sempre
in rapporto costante, perchè in caso
di eccesso di acqua si avrà inacidimento, mentre in caso di eccesso di
zucchero si avrà un precipitato cristallino di saccarosio.
Riportiamo di seguito il testo integrale tratto da: Tecnica Farmaceutica.
Metodo Generale di Preparazione.
La qualità dello
